agneau - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

28 mars 2016

On recycle les restes d'agneau et de salade d'orange

Vous le savez, je n'aime pas jeter, mais mes mes hommes n'aiment pas manger plusieurs fois la même chose, alors il me faut recycler... ...avec des restes d'agneau, de feuilles de brick, de roquette et de salade d'orange, je réalise des samoussas et une...

Posté par calliphile à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, agneau, samoussa

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27 mars 2016

Agneau pascal d'inspiration marocaine

De l'agneau pour le dimanche de Pâques, c'est assez traditionnel, non? Un peu trop pour moi sans doute... ...et si on y ajoutait une petite touche d'exotisme? Pourquoi pas des épices pour tajine (curcuma, gingembre, coriandre, cannelle), des aubergines,...

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Tags: agneau, courgette, aubergine, maroc, pois chiche, Pâques, gigot

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3 octobre 2015

Gigot d'agneau confit au miel et au romarin, légumes rôtis

Le samedi matin, en avalant mon premier café, je cherche ce que je vais bien pouvoir préparer pour régaler mes hommes durant le week-end...je feuillette, je surfe... Ce matin, je feuilletais un de mes livres de cuisine, j'étais au chapitre agneau, lorsque...

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Tags: agneau, carotte, panais, navet, miel, romarin, four

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5 avril 2015

Tajine de souris d'agneau aux dattes

Pour rester dans la tradition pascale, mais avec un peu de soleil en plus... 2 souris d'agneau; 2 c à soupe d'huile d'olive; 1 gros oignon, coupé en lamelles; 2 c à soupe de préparation d'épices pour tajines marocaines "Tajine Marrakech" d'Herbaria (raisins...

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Tags: agneau, maroc, dattes

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19 novembre 2014

Gigot d'agneau à l'ail et au romarin, pommes de terre rôties au four, cassolette d'aubergines grillées au manouri

Comme promis, je vous livre ma première recette tirée du livre de Donna Hay: un gigot d'agneau...plus un classique qu'une réelle découverte mais nous nous sommes régalés! Pour être honnête, j'étais partie sur la recette des cuisses de canard à l'orange...

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Tags: agneau, aubergines, manouri

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23 janvier 2013

Taboulé...

...aux restes de gigot! Pas question de jeter le reste de gigot d'hier mais envie d'un plat un peu plus léger après quelques jours de repas un peu trop riches en viande. J'avais de la menthe et du persil plat et j'ai donc aussitôt pensé à un taboulé,...

Posté par calliphile à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, taboulé, persil, quinoa, restes

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3 mai 2012

Salade agneau-pdt-feta

Comme je suis clouée à la maison avec Arthur depuis plusieurs jours (nous avons tous deux une méchante angine), je vis un peu sur mes réserves! Pour ce soir, j'avais à nouveau envie d'une recette gorgée de soleil et qui ne me demande pas trop d'efforts....

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Tags: salade, feta, agneau, menthe

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7 avril 2012

Agneau en croûte d'herbes et tian pommes de terre-courgettes

Ma petite recette d'agneau preque pascal... ...pour mes petits hommes et moi, des filets d'agneau et pour mon homme des petites cotes. Pour la croûte d'herbes: un morceau de pain rassis, 1 gousse d'ail, 1 poignée de feuilles de basilic; un peu de parmesan;...

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Tags: agneau, courgette, pommes de terre, tian

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18 décembre 2011

Curry d'agneau

Une recette tirée de "La Cuisine des Bistrots" des éditions Tomawak 1,2 kg d'épaule d'agneau désossée (mon boucher n'en avait pas et a proposé de me désosser un gigot); 500 g de riz blanc; 150 g de petits pois frais écossés (ou surgelés); 3 yaourts nature...

Posté par calliphile à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, amandes, riz, mini-cocotte, indien, curry, petits pois

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21 novembre 2010

Ambiance marocaine

Cela faisait longtemps que j'avais envie de refaire un repas marocain et, lorsque ma petite sœur s'est invitée hier (avec son homme, sa petite Adèle et Maman), je me suis dit que c'était l'occasion. En guise d'apéro-entrée, un assortiment de falaffels,...

Posté par calliphile à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, briouats, carottes, falaffels

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