tartare - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

14 mars 2019

Tartare de cabillaud d'inspiration grecque

Le moins que l'on puisse dire, c'est que la météo de ces derniers jours est assez déprimante. Alors si, comme moi, vous rêvez de chaudes journées ensoleillées, voici une petite recette qui devrait vous faire voyager en attendant des jours meilleurs......

Posté par calliphile à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, tartare, concombre, grec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2016

Tartare de magret de canard sur tartare de carottes et courgette

Les enfants sont en stage pour 10 jours et je profite donc de leur absence pour préparer du magret de canard, dont ils ne sont pas très friands. Après avoir hésité un peu, je me décide pour un tartare. Et pour l'accompagner, après avoir envisagé une simple...

Posté par calliphile à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, courgette, carotte, magret, tartare, cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2015

Tartare de dos d'églefin à l'orange et salade de fenouil

Une petite recette improvisée, sur base d'un trio qui fonctionne bien: poisson, orange et fenouil. Pour le tartare: 600 g de dos d'églefin; 1 orange bio; 1 citron vert; 3 ciboules; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; sel et poivre du moulin Pour la...

Posté par calliphile à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, orange, poisson, tartare, églefin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2014

Tartare de saumon - salade de choudou - pommes de terre à la mayonnaise au wasabi

Un reste de choudou, une envie de tartare de saumon et voici le menu qui s'impose... Pour 4 personnes Tartare: 3 à 4 pavés de saumon; 2 ciboules; le jus d'1/2 citron vert; sel et poivre du moulin; nigelle pour décorer (facultatif) Salade de choudou: 1/2...

Posté par calliphile à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poivron, pommes de terre, tartare, choudou, wasabi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2013

A tavola!

Rien de tel pour se remonter le moral q'un repas italien plein de soleil... J'avais, depuis longtemps, envie d'un bon risotto mais ce n'est pas un plat très apprécié par mes hommes, grand ou petits. Pour que tout le monde y trouve son compte, je propose...

Posté par calliphile à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, risotto, riz, boeuf, tartare, italien, pecorino

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2011

Tartare de veau

Une recette lue hier ici et réalisée dès ce soir... ...en changeant quelques ingrédients que je n'avais pas sous la main: citron confit remplacé par mon huile pour tartare (à l'huile essentielle de citron, basilic sec et poivre) de chez Delhaize; pas...

Posté par calliphile à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juillet 2010

Tartare de saumon sur carpaccio de Saint-Jacques

Par cette chaleur, mieux vaut manger frais. Tartare et carpaccio sont donc à l'ordre du jour.J'ai combiné 2 de mes recettes pour ce repas de midi: tartare de saumon et carpaccio de Saint-Jacques. En accompagnement, une salade de pommes de terre aux herbes...

Posté par calliphile à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carpaccio, tartare, Saint Jacques, cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2010

Tartare de boeuf

Le tartare de boeuf, ce n'est pas vraiment une nouvelle recette mais contrairement aux apparences, il s'inscrit parfaitement dans le cadre d'une petite mise au vert...si on ne dépasse pas 150 g de boeuf par personne, qu'on ne l'accompagne pas de frites...

Posté par calliphile à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, tartare, minceur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 décembre 2009

Tartares de poisson

Pour changer du traditionnel tartare de saumon, j'ai choisi de présenter une assiette de trois verrines de tartare de poisson: saumon, thon et cabillaud accompagné d'une petite salade de blé et de petits pains tout chauds...Détailler, pas plus d'une heure...

Posté par calliphile à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, cabillaud, thon, poisson, tartare

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2009

Tartares

Ce week-end, mon homme voulait du tartare (de saumon le samedi et de bœuf le dimanche). Parfait pour moi...et aussi pour Jules! Tartare de saumon 1 beau morceau de saumon cru taillé en petits désoignons nouveaux (ciboules)jus de citron vertsel et poivre...

Posté par calliphile à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, boeuf, tartare

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote